Mercedes Salaíces Sánchez se licenció en Biología y Farmacia y se doctoró en esta última por la Universidad Complutense de Madrid. Actualmente es profesora en la Universidad Autónoma de Madrid. Durante un tiempo fue vicerrectora de estudiantes y ahora, también, es catedrática del departamento de Farmacología de la Facultad de Medicina del mismo centro en el que es docente.