Pilar Pérez Cantó es catedrática de Historia Moderna de la Universidad Autónoma de Madrid. Fue directora del Instituto Universitario de Estudios de la Mujer entre 1996 y 2002 y del Departamento de Historia Moderna de la Universidad Autónoma de Madrid hasta el año 2009. En la actualidad es profesora emérita desde el 2011, miembro del Consejo Asesor de la Revista de Indias y vocal del Patronato del Archivo General de Indias.

Su actividad científica ha versado sobre la monarquía hispánica y la América Colonial durante el siglo XVIII y sobre la historia de las mujeres, campos sobre los que ha escrito y editado numerosos trabajos, entre los que destacan Autoras y protagonistas, De reinos a repúblicas: Una aproximación a la historia de la América hispana, Las sociedades originarias y la América Hispana. Una aproximación histórica y Las edades de las mujeres, todos ellos publicados por UAM Ediciones.